Topinambur - Was ist Topinambur?

Topinambur ist eine vielseitig verwendbare Nutzpflanze die ihren Ursprung in Sdamerika hat. Die attraktive Pflanze gehrt zur Familie der Sonnenblumengewchse und bildet im Boden wertvolle, essbare Knollen. Die ingwerhnlichen, kartoffelgroen Knollen der 3,5 m bis zu 4 m hoch werdenden Staude sind wegen ihres hohen Inulingehaltes besonders geschtzt. Die Pflanze bildet im Garten einen wunderbaren Blickfang, ist ein ausgezeichnetes, gesundes Gemse fr den Selbstversorger und ist hervorragend geeignet fr den Wildacker.

TopinamburSeit einiger Zeit erlebt die Topinambur Pflanze eine Renaissance. In Zeiten von Superfood ist Topinambur vor allem wegen des hohen Inulin Anteils als natrliches Heilmittel "wiederentdeckt worden. Die Verwendung zeigt besonders bei Diabetes, Diten oder Stoffwechselerkrankungen positive Auswirkungen. Unter der lateinischen Bezeichnung Helianthus tuberosus wird Topinambur in der Liste E der Heilpflanzen gefhrt. Der in der Topinamburknolle enthaltene Mehrfachzucker Inulin wirkt prebiotisch, verbessert den Stoffwechsel und wirkt appetitzgelnd.

In Europa ist Topinambur seit dem 17 Jhr. bekannt. Die slich schmeckende Knolle wurde Mitte des 18. Jahrhunderts von der lagerfhigeren Kartoffel verdrngt. Dabei ist Topinambur leichter anzubauen, gesnder und vielseitiger in der Verwendung als die Kartoffel. In den europischen Nachbarlndern, besonders in Frankreich, ist Topinambur ein beliebtes, weitverbreitetes Gemse fr das es eine Vielzahl an Rezepten gibt. In Japan wird Topinambur besonders im Gesundheitsbereich eingesetzt und geschtzt.

Topinambur Produkte

Frische Topinamburknollen, eine gesunde Delikatesse

Es gibt hochwertige, aus der Topinambur Knolle hergestellte Nahrungsmittel wie z.B. Chips, Knckebrot, Mehl, Saft, Sirup und Schnaps. Topinambur bietet wie kaum ein anderes Gemse eine Flle wertvoller Inhaltsstoffe und wirkt durch den hohen Inulingehalt prebiotisch. Die nussig, sliche Knolle sttigt schnell und verlangsamt die Blutzuckeraufnahme. SiefindeterfolgreichVerwendung in der Diabetes Therapie, zur Darmsanierung, bei Stoffwechselerkrankungen und bei Diten.

Vielleicht kennen Sie Topinambur auch unter den Namen, Jerusalem Artichocke, Diabetiker Kartoffel, Tobinambur, Topi, Rossler oder Sonnenwurzel oder dem englischen Begriff "Sun Root"

Prebiotisches Gemse, vielseitig verwendbarTopinambur Acker

Die Pflanze bietet viele faszinierende Eigenschaften die sich einfach und nachhaltig nutzen lassen.

Topinambur ist:

  • ein gesundesWintergemse
  • eine Delikatesse
  • das Gemse mit dem hchsten Inulingehalt
  • besonders positiv fr Diabetiker, Diten und fr die Darmgesundheit geeignet
  • eine schne bis zu 3,5 m hoch wachsende Bltenpflanze
  • optimal fr den Wildacker und die Jagd
  • als Tierfutter bei Koliken und Darmbeschwerden
  • ein nachwachsender Rohstoff

Erfahren Sie mehr ber diese faszinierende Pflanze oder bestellen Sie eine Kostprobe

Unser Flyer zum Thema Topinambur.

Weiterfhrende Informationen ber Topinambur

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