Anbau von Topinambur

Topinambur ist eine gengsame Pflanze die sich verhltnismig einfach anbauen lsst. Unbedingt wichtig ist es der Pflanze gengend Platz einzurumen. Topinambur ist sehr intesiv wchsig und braucht einen solitren Platz. Staunsse sollte unbedingt vermieden werden!

Anbauhinweise

    • Standortanspruch

    keine besonderen Ansprche, bevorzugt humose sandige Bden mit guter Wasserversorgung

    • Pflanzzeit

    Knollenpflanzung im zeitigen Frhjahr Anbau wie Kartoffeln, am Besten angehufelt, Abstand der Reihen 75 cm, Abstand in der Reihe 30 -35 cm, Pflanztiefe ca 5-7 cm, 1kg Pflanzgut reicht fr ca. 5 m (1kg entspricht ca. 25-30 Knollen),

    Bedarf fr 1 ha ca. 1,6 to Pflanzknollen

    Topinambur ist mehrjhrig und fr die Dauerkultur geeignet

    • Dngung

    Empfehlung der Gesellschaft fr Nachwachsende Rohstoffe: 200 - 250 dt/ha Stallmist. Ansonsten etwa 50 - 70 kg N/ha in mineralisscher Form aus. Hinsichtlich der Grunddngung mit Phosphor und Kali empfiehlt sich 60 kg P2O2/ha und 200 kg K2O/ha.

    Wenn Sie keinen extra hohen Ertrag erzielen mssen, empfehlen wir Ihnen auf den Einsatz von mineralischen Dngern zu verzichten!

    • Pflanzenschutz

    sehr robuste Pflanze, es kommen maximal Mehltau, Graufule und Weischimmel vor.

    Pflege mu nicht sein, empfehlenswert ist ein Anhufeln im Mai, Topinambur setzt sich gegen alle nicht erwnschten Kruter durch. Ein Pflegegang im ersten Anbaujahr kann sinnvoll sein. Besonders Wurzelunkruter wie z.B. Quecke knnen in der Aufwuchsphase lstig sein.

    • Ernte

    je nach Lage und Sorte ab Ende September bei frostfreiem Boden den ganzen Winter ber mglich

    bis ca. April, oberirdisches Kraut entfernen, eignet sich getrocknet sehr gut als Winterfutter

    oder gehckselt auf dem Acker lasen, Knollen mit Kartoffelroder, Schwingsiebroder ernten.

    Eine Ernte nach den ersten Frsten hat eine positive Wirkung auf den Inulingehalt der Knolle.

    • Lagerung

    khl und dunkel, am Besten mit Vlies abgedeckt, Frischgemse! Topinambur kann sehr gut bis zu 5 Wochen gelagert werden. Eine Lagerung im Sandbett ist ber mehrere Monate mglich. Topinambur kann gut eingefroren und in der Tiefkhltruhe gelagert werden

    • Verwendung

    als Nahrungsmittel,ditetisches Lebensmittel, Wildacker, Biokraftstoff, Zierpflanze, Tierfutter. Vor allem als prebiotisches Lebensmittel zur Optimierung des Stoffwechsels.

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