Kennst Du Topinambur? Die kleine Knolle mit großer Wirkung!

Topinambur ist eine besondere Pflanze aus der Familie der Sonnenblumen. Sie wird bis zu 4m hoch und bildet außergewöhnliche, etwa faustgroße, essbare Knollen im Boden. Als reines Wintergemüse war die Pflanze früher weit bekannt, geriet aber in Vergessenheit und wurde von der Kartoffel verdrängt.

Seit über 15 Jahren haben wir uns mit unserer kleinen Bio Landwirtschaft im Allgäu auf diese Pflanze spezialisiert. Wir sind von den Eigenschaften und Möglichkeiten dieser vielseitigen Sonnenblumenart ziemlich begeistert. Unsere nachhaltige Manufaktur bietet ein großes Sortiment rund um die gesunde Knolle: Von frischen Knollen zum Essen oder Anpflanzen, über Trockenprodukte wie Mehl, Granulat oder Pulver bis hin zu leckeren Sirups, feinen Spirituosen, Kräcker, Nudeln oder Essig.

Für Gärtner und Jäger bieten wir eine  Wildackermischung, sortenreine Pflanzknollen und Topinambur Raritäten an. Entdecke unsere Vielfalt an einmaligen Topinambur-Produkten aus biologischer Landwirtschaft!

Die gesundheitsfördernde Wirkung der schmackhaften Bio Knolle ist vor allem dem Inulin zu verdanken. Dieser Mehrfachzucker hat probiotische Eigenschaften und kann den Stoffwechsel positiv beeinflussen. Diabetiker schätzen diese Wirkung, bei Diäten können dadurch Erfolge im Abnehmen erzielt werden. Im Idealfall kann sich durch Inulin die Darmflora stabilieren und optimieren. 

Auf unseren Seiten finden Sie alle Infos über diese phänomenale Pflanze. Stöber Sie durch unsere Angebote an frischen und getrockneten Produkten, informieren Sie sich über die Wirkung und Verwendung oder entdecken Sie unsere tollen Rezepte 

Wählen Sie einfach, zwischen Speiseknollen oder Pflanzknollen aus. Die Pflanzknollen können für den Selbstversorger Garten, als Zierpflanze, Blick- und Windschutz oder auch auf dem Wildacker verwendet werden. Für die ausgesuchten Speiseknollen haben wir eine Auswahl an leckeren Rezepten für Vor-, Haupt- und Nachspeisen zusammengestellt.

Die robuste Pflanze ist schnellwachsend, anspruchslos und bekommt wunderschöne Blüten. Aber Respekt ist geboten die Gemüsepflanze wird bis zu 4m hoch und braucht ihren eigenen Platz im Garten!

Praktisch zu allen Jahreszeiten und in der Küche: als Mehl, Chips oder Pulver

Das leckere Gemüse lässt sich vielseitig einsetzen und ist sehr gut zu verarbeiten. Sie können bei uns verschiedenste getrocknete Topinamburvarianten bestellen: z. B. Mehl, Brot oder Müsli, in Form von Chips, Würfeln und Granulat oder auch als Tee- und Saftpulver. So wird gesunde Ernährung das ganze Jahr über zum Kinderspiel. Vor allem für Diabetiker sind die positiven Eigenschaften ein klares Plus. Stöbern Sie  jetzt in unserem Angebot und entdecken auch schmackhafte Sirups, informative Bücher und praktische Geschenkideen.

Wir lieben Gespräche über unsere Produkte

Wenn Sie noch Fragen haben, können Sie uns gerne anrufen

Viel Spaß beim surfen und informieren!

Durch einen Kauf bei uns unterstützen Sie eine kleine, aber feine Bio Landwirtschaft.

Wir tragen entscheidend zur Artenvielfalt  und zum Erhalt der Kulturlandschaft bei.