Mangold, Pastinaken, Topinambur, Rüben, Süßkartoffel oder Rote Bete - alte Gemüsesorten sind wieder im Kommen und haben längst Einzug in die Küchen der Sterneköche gehalten. Zahlreiche dieser Sorten wurden über Jahrhunderte angebaut. Doch durch die Industrialisierung der Landwirtschaft wurden sie von wenigen, in erster Linie ertragreicheren Züchtungen verdrängt.
Die Saison für die frischen Knollen ist leider vorbei, aber Sie können noch einige Pflanzknollen bestellen, um selbst Topinambur anzubauen. Außerdem bieten wir bald Jungpflanzen an, die Sie in...
Wir haben wieder neue Topinambur Produkte entwickelt! Endlich haben wir in Zusammenarbeit mit unserer Bäckerei, den Wertachtal Werkstätten ind Kaufbeueren Topinambur Cookies entwickelt. Das sind...
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