Topinambur Speiseknolle „Violette de Rennes“ bio

Violette de Rennes – eine Rarität aus Frankreich

Es hat etwas gedauert, diese Sorte aufzutreiben. Die Violette de Rennes ist eine alte französische Topinambur-Sorte, die man heute kaum noch findet – und das ist schade, denn sie ist wirklich außergewöhnlich. Was macht sie besonders? Knolle: Groß, rotschalig, für Topinambur-Verhältnisse erstaunlich gleichmäßig Geschmack: Knackig, fruchtig, leicht nussig – typisch Topinambur, aber etwas feiner Blüte & Reife: Spätblühend, reift spät – das macht sie zur perfekten Herbst-Speiseknolle Anbau: Aus kontrolliert biologischem Anbau Ideal zum roh Essen, als Salat oder Beilage für warme Gerichte. Wer sie einmal probiert, will sie jedes Jahr wieder.