Diabetes und Diät

Topinambur – von Natur aus reich an Inulin, einem pflanzlichen Ballaststoff

Topinambur kann helfen, besser mit einer Diabetes-Erkrankung zu leben und dadurch das allgemeine Wohlbefinden steigern. Dieser Effekt kommt vor allem durch den im Topinambur enthaltenen Mehrfachzucker Inulin zustande, der den gesamten Verdauungsorganismus optimieren kann. Darüber hinaus wirkt Topinambur appetitzügelnd und lässt den Blutzuckerspiegel kaum ansteigen.
Viele wertvolle Inhaltsstoffe
Topinambur bietet viele wertvolle Inhaltsstoffe. Die Knolle besitzt mehr Kalium als z. B. eine Banane, einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralien. Topinambur hat deutlich weniger Kalorien als eine Kartoffel.