Topinambur Buch – Wissen und Erfahrung aus erster Hand

Das gedruckte Nachschlagewerk. 144 Seiten aus fast zwanzig Jahren Anbau.

Bei uns hat alles mit einer unscheinbaren Knolle angefangen – daraus wurde der Topinambur-Anbau auf unserem Biohof und schließlich die Topinambur Manufaktur. Dieses Buch bündelt, was wir in dieser Zeit gelernt haben: fachlich fundiert und aus der täglichen Praxis.

Was dich erwartet

• Anbau & Praxis: für den Garten, die Selbstversorgung, den kleinen Biohof oder den Wildacker.
• Alltagstaugliche Rezepte: einfache, regionale Ideen für Küche und Vorrat.
• Ernährung, Inulin & Blutzucker: warum der Topinambur „Diabetikerkartoffel“ genannt wird und was sein Ballaststoff Inulin für eine bewusste Ernährung bedeutet.
• Nachhaltigkeit & Verwertung: von der Nutzung als Tierfutter bis zur langen Geschichte als alte Kulturpflanze.
• Hintergrund verständlich erklärt: Botanik, Inhaltsstoffe und Geschichte – fundiert, aber zugänglich.

Aus der Praxis, nicht aus dem Lehrbuch

Jeder Abschnitt beruht auf jahrelanger Erfahrung im Anbau und im Umgang mit dem Topinambur – eines der wenigen umfassenden deutschsprachigen Bücher, die sich ausschließlich dieser Pflanze widmen. Als gedrucktes Buch zum Immer-wieder-Nachschlagen, mit Fotos, die beim Umsetzen helfen.

Format: Softcover, 144 Seiten ISBN: 978-3989700130 Autorin: Dipl.-Ing. (FH) Georg Lindl Verlag: Selbstverlag