Topinambur „Dwarf“ bio -5 Knollen-

Topinambur Sorte „Dwarf“

Die Sorte Dwarf ist die kleinste und niedrigste Topinambur-Sorte. Sie wird um die 80 cm hoch und eignet sich daher ideal für den Anbau im Topf oder auf kleinem Raum. Die Knollen sind zwar klein, aber voller Aroma. Schon 5 Knollen reichen aus, um 1 m² oder einen großen Pflanzkübel zu bepflanzen.

Topinambur (Helianthus tuberosus) gehört zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae) und ist mit der Sonnenblume verwandt. Im englischsprachigen Raum ist er als sunroot bekannt.

Weitere Namen für Topinambur: Deutsche Kartoffel, Erdartischocke, Erdäpfel, Erdbirne, Erdschocke, Erdsonnenblume, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Jerusalemartischocke, Kleine Sonnenblume, Knollensonnenblume oder Zuckerkartoffel. In Südbaden wird er auch als Ross-Erdäpfel bezeichnet, da er früher häufig an Pferde verfüttert wurde.

Erscheinungsbild

Die mehrjährige Pflanze bildet aus ihren Knollen aufrechte Stängel mit großen, rauhen, eiförmigen Blättern. Die gelben, körbchenförmigen Blüten erscheinen von August bis November. Da die Blütezeit so spät im Jahr liegt, reifen die Samen in Mitteleuropa normalerweise nicht aus.

Die Vermehrung erfolgt stattdessen über die Wurzelknollen. Ab Juli und August bildet die Pflanze an ihren unterirdischen Ausläufern länglich-spindelförmige Knollen aus, die als Kohlenhydratspeicher für das nächste Jahr dienen.