Topinambur Suppe
Symbolbild, KI-generiert (Adobe Firefly)

Topinambur Cremsuppe

Topinambur Suppe

Zutaten

  • 500 g Topinambur
  • 1 große Zwiebel
  • 150 g Kartoffeln
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Butter
  • Petersilie, gehackt
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Muskatnuss
  • Zitronensaft
  • Salz

Zubereitung

Zwiebeln, Topinambur und Kartoffeln hacken bzw. würfeln. Gemüse in 1/2 l Wasser mit Gemüsebrühe, Kümmel und Muskatnuss bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Nachdem das Gemüse gar ist, alles pürieren und die Butter darin schmelzen lassen. Abschmecken mit den angegebenen Gewürzen und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert