Topinambur ist weit mehr als nur ein Gemüse das schön blüht. Lange bevor die Wissenschaft begann, die Inhaltsstoffe von Topinambur zu erforschen, wussten Menschen in vielen Kulturen intuitiv: Diese Knolle tut gut. Schon Samuel de Champlain entdeckte 1603 bei indigenen Völkern am St.-Lorenz-Strom, was diese Knolle kann – und brachte sie als Wunderknolle an den französischen Königshof.
Traditionell greift man zu Topinambur bei:
Ein Tee aus getrockneten Blüten und Blättern ist ein einfaches, sanftes Hausmittel das du schnell selbst zubereiten kannst. Und wer äußerlich an Hautreizungen leidet – ein Auszug aus der Knolle wird in der Naturheilkunde seit Langem dafür verwendet.
Gerade wer mit einem trägen oder unruhigen Darm kämpft – und das sind deutlich mehr Menschen als man denkt – berichtet uns immer wieder von positiven Erfahrungen. Manchmal ist die beste Erfahrung eben die eigene.
Wichtig: Bei ernsthaften Beschwerden immer einen Arzt aufsuchen. Die hier vorgestellten Rezepte und Anwendungen basieren auf überlieferter Erfahrungsmedizin – sie sind kein Ersatz für medizinische Behandlung.
Beliebt bei Menschen die ihren Stoffwechsel und ihre Verdauung natürlich unterstützen möchten.
Nimm vor jeder Mahlzeit eine frische, ungeschälte – aber gründlich gewaschene – Knolle zu dir. Die Knolle einfach gut abschrubben und roh verzehren. Das natürliche Inulin entfaltet so seine volle Wirkung.
Eine praktische Möglichkeit Inulin ganzjährig in den Alltag zu integrieren.
Presse den Saft frischer Knollen und nimm ihn zweimal täglich vor den Hauptmahlzeiten ein. Außerhalb der Frischsaison eignet sich unser Topinambur-Saftpulver als bequeme Alternative.
Ein mildes, wohltuendes Getränk – traditionell bei Magenverstimmung und Verdauungsbeschwerden verwendet.
Zerkleinere frische oder getrocknete Topinambur-Spitzen und koche zwei Esslöffel davon mit ca. 0,5 l Wasser auf. Den Tee über Nacht ziehen lassen, morgens absieben und gleichmäßig über den Tag verteilt trinken.
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Die Blüten gelten in der Volksmedizin als besonders sanft und magenfreundlich.
Koche 4 frische oder getrocknete Topinambur-Blüten mit ca. 0,5 l Wasser auf. Den Blütentee über Nacht ziehen lassen, absieben und über den Tag verteilt trinken.
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Topinambur enthält natürliche Salicylsäure und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die in der Naturheilkunde traditionell für äußerliche Anwendungen bei Hautirritationen geschätzt werden.
Traditionell bei gereizter oder empfindlicher Haut.
Gieße ca. 500 g frische oder 150 g getrocknete Topinambur-Stängel und Blätter mit 3 l heißem Wasser auf. Den Aufguss mehrere Stunden – am besten über Nacht – ziehen lassen, absieben und in dein Vollbad geben.
Traditionelles Hausmittel bei Hautirritationen und -reizungen.
Eine frische Knolle fein zerreiben und die Masse mit einer Mullauflage auf der betroffenen Hautpartie befestigen. Ca. 20 Minuten einwirken lassen.
Eine natürliche Gesichtspflege für unreine oder müde Haut.
Zwei Knollen zu einer feinen Masse zerreiben und gleichmäßig als Maske auftragen. 30 Minuten einwirken lassen, anschließend mit klarem Wasser abwaschen. Bei Bedarf eine schonende, parfümfreie Feuchtigkeitscreme auftragen.
Sanfte Gesichtspflege für den Alltag.
Frisch gepressten Topinambur-Saft – oder aus unserem Topinambur-Pulver angerührt – regelmäßig als mildes Gesichtswasser verwenden. Nach ca. 30 Minuten mit klarem Wasser abwaschen.
Der hohe Inulingehalt kann anfänglich Blähungen verursachen – das ist eine normale Reaktion und reguliert sich in der Regel nach einigen Wochen. Mit 50–100 g frischem Topinambur täglich starten und die Menge langsam steigern.
Bei Unverträglichkeiten oder Beschwerden die nicht nachlassen bitte einen Arzt aufsuchen.
