Verwendung von Topinambur

Wie kaum ein anderes Gemüse bietet die Topinambur Pflanze vielfältige Möglichkeiten zur Verwendung. Diabetiker schätzen Topinambur als Heilpflanze zur Optimierung von Stoffwechselproblem, Spitzenköchen die Knolle als Delikatesse, Liebhaber den gebrannten, klaren Schnaps. Das gelbe Blütenmeer der Topinamburpflanze im Herbst erfreut Gärtner und zahlreiche Insekten. Als Wildacker setzt der Jäger die Pflanze optimal für das Wild und den Schutz des Waldes ein. Das Kraut ist Biomasse, Baustoff  und Tierfutter ...

Es gibt viele, hervorragende  Verwendungsmöglichkeiten doch die Unwissenheit und die oft vorhandenen Unkenntnisse über Topinambur  tragen dazu bei das dieses wertvolle Geschenk der Natur ein verkanntes Schattendasein fristet.


So verwenden Sie Topinambur


Topinambur als Heilpflanze

 

Topinambur als HeilpflanzeTopinambur hat mit seiner enormen Lebenskraft eine große Bedeutung in der traditionellen Heilkunde. In der Volksmedizin wird er erfolgreich zur Behandlung verschiedener Krankeitsbilder und Leiden verwendet. Topinambur bietet eine sanfte Selbsthilfe - natürlich und wirksam!

Bewährt hat sich Topinambur in folgenden Bereichen

  • Diabetes und Diät

  • Störungen des Verdauungsapparates

  • eröhte Magensäureproduktion

  • Kraftslosigkeit, Schlaflosigkeit

  • Ekzeme, trockene Haut

Alle Teile der Pflanze finden Verwendung. Getrocknet als Pulver, als frische Knolle oder als Tee verwenden Sie Topinambur. Das vor allem in der Knolle enthaltene Inulin ist der wirksamste Stoff der beliebten Heilpflanze. 

Produkte Heilpflanze


Topinambur zum Essen und Trinken

 

Topinambur zum EssenDie Knollen werden in der Winterzeit zwischen Ende Oktober und Ende April geerntet. Gebraten, gekocht, gebacken und auch roh, Topinambur ist eine vielseitige Delikatesse. Als Vor- oder Hauptspeise, Nachtisch, Salat oder Smoothies, mit Topinambur finden Sie immer ein passendes Rezept.

Roh besonders gut

Probieren Sie Topinambur roh zu essen, sie werden begeistert sein. Es reicht übrigens, wenn sie die dünne Schale ordentlich abbürsten. Das mühsame Schälen der zum Teil recht verwachsenen, knubbeligen Knollen können sie sich sparen. Bedenken Sie, dass durch den wertvollen, hohen Inulingehalt in der Knolle am Anfang die Darmtätigkeit angeregt wird. Deswegen empfehlen wir Ihnen am Anfang zur Gewöhnung nur kleine Mengen an Topinambur. Dieser Effekt ist es übrigens, der die Knolle so wertvoll als Heilpflanze macht und desshalb so beliebt bei Diabetikern ist. Topinambur wirkt positiv und aktivierend auf den Stoffwechsel.

Gut für die Verdauung

Die gebrannten Knollen sind als Topinambur Schnaps, und Topinambur Rossler geschätzt und beliebt und werden gerne nach deftiven Mahlzeiten als klassischer "Verdauungsschnaps" genommen. 

Produkte Essen und Trinken


Topinambur im Garten

 

Topinambur im GartenTopinambur strahlt eine echte Lebensfreude aus, ist wüchsig und braucht entsprechend Raum und Platz. Im großen Garten eignet sich die Pflanze als schöne solitäre Gruppe. Die bis zu 4 m hohen Stauden blühen im Herbst über mehrere Wochen. Die Samen reifen bei uns in der Regel nicht aus, deswegen wird Topinambur ausschließlich vegetativ über die Knolle vermehrt.

Für echte Selbstversorger

Verwenden Sie die Pflanze als Wind- und Sichtschutz, als dekorative Solitärstaudengruppe und bedenken Sie die enorme Wuchskraft und Größe der Pflanze. Topinambur ist ein hervorragendes, absolut frosthartes Wintergemüse für den Hausgarten und kann ohne viel Aufwand am entsprechenden Platz über Jahrzehnte verbleiben und Ihnen dauerhaft eine gesunde, leckere abwechslung für die Küche bieten.

Wenn Sie wissen wie Sie mit der Pflanze gut umgehen, werden Sie begeistert sein.  

Pflanzanleitung

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Topinambur als Wildacker für die Jagd

 

Topinambur Wildacker im WinterTopinambur eignet sich ausgezeichnet als Wildacker. Setzen Sie die Knollen im zeitigen Frühjahr in den vorbereiteten Boden und Sie erhalten ein pflegeleichten mehrjährigen Wildacker. Wildtiere nehmen das Kraut gerne als Deckung an und schätzen die Knollen im Hochwinter als wertvolle Futterquelle. Wildäcker mit Topinambur reduzieren den Wildverbiss und Wildschäden im Wald.

Infos zum Thema Wildacker

Viel Energie

Enorm wüchsig findet Topinambur als nachwachsender Rohstoff Verwendung. Es gibt Versuche zum Einsatz als Energieträger und zur Herstellung von Biokraftstoffen. Die Eigenschaften der markhaltigen Stängel finden in der Herstellung von Baustoffen Verwendung.

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Topinambur als Tierfutter

 

Tiere lieben TopinamburAlle Teile der Topinamburpflanze können Sie als Tierfutter verwenden. Behandeln Sie Stoffwechsel- und Darmerkrankungen bei Tieren erfolgreich mit Topinambur. Als Futter für Schweine führt Topinambur zu einem nachweislich gesünderen Tierbestand. Auch Hunde, Hühner und Nagetiere wie Chinchillas und Kanninchen profitieren von der Gesunden Knolle.

Wir bieten Ihnen das getrocknete Kraut als Pellets für Ihr Tier an.



 

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Vielfalt der Topinambur ProdukteTopinambur Sie werden begeistert sein!

Topinambur ist

  • eine Heilpflanze
  • eine Delikatesse und vielfältiges Gemüse für die Küche
  • eine Zier- und Nutzpflanze im Garten
  • ein Wildacker für die Jagd
  • gesundes Tierfutter
  • nachwachsender Rohstoff

Verwendungsmöglichkeiten der Knolle

  • als wertvolles Gemüse
  • zur Weiterverarbeitung als Chips, getrockneter Topinambur, Sirup, Saftgewinnung...
  • zum Schnapsbrennen
  • als Tierfutter
  • zur Inulingewinnung

Verwendungsmöglichkeiten Kraut

  • Blüten und Blatt als Tee und Heilkräuter
  • Tierfutter
  • zur Biogasgewinnung
  • als Wildacker
  • zur Dämmstoffproduktion

Allgemein als Zier- und Sichtschutzpflanze

 

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