In unserer modernen Ernährung dominieren oft verarbeitete Lebensmittel, die arm an Ballaststoffen und reich an Zucker sowie gesättigten Fetten sind. Diese Ernährungsweise kann das Gleichgewicht unseres Darmmikrobioms stören und das Risiko für chronische Erkrankungen erhöhen. Studie University College Cork
Eine aktuelle Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Cell, zeigt, dass eine Rückbesinnung auf traditionelle Ernährungsweisen, wie sie in nicht-industrialisierten Gesellschaften üblich sind, positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben kann. Die sogenannte NiMe™-Diät, inspiriert von der Ernährung in Papua-Neuguinea, führte innerhalb von drei Wochen zu signifikanten Verbesserungen von Gesundheitsmarkern wie Cholesterin, Blutzucker und Entzündungswerten. Diese Effekte wurden mit einer positiven Modulation des Darmmikrobioms in Verbindung gebracht. NiMe Diät University College Cork
Topinambur, auch bekannt als Jerusalem-Artischocke, ist eine Wurzelknolle aus der Familie der Sonnenblumengewächse, die reich an Inulin ist – einem präbiotischen Ballaststoff, der das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördert. In getrockneter Form lässt sich Topinambur vielseitig in die Ernährung integrieren, sei es als Pulver in Smoothies, als Zutat in Müslis, auf Salat in Suppen oder als Snack. Die frischen Knollen die es in der Zeit zwischen Oktober und April gibt eigenn sich zudem hervorragend als Beilage egal ob roh, gebacken oder gekocht.
Übrigens: Topinambur ist seit dem 16. Jhr. in Europa bekannt. Er wurde fast parallel mit der Kartoffel entdeckt.
Warum Topinambur in deine Ernährung integrieren?
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Reich an Inulin: Fördert ein gesundes Darmmikrobiom.
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Vielseitig einsetzbar: Ob im Müsli, Smoothie oder als Snack – Topinambur passt immer.
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Unterstützt die Verdauung: Kann Blutzuckerspitzen reduzieren und das Sättigungsgefühl erhöhen.
Entdecke die Vorteile von Topinambur für deine Gesundheit!
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Hinweis: Die oben genannten gesundheitlichen Vorteile basieren auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen. Dennoch sollte bei bestehenden Gesundheitsproblemen stets ein Arzt oder Ernährungsberater konsultiert werden.