Topinambur Desserts

Topinambur Müsli

  • 400g Frische Topinamburknollen  
  • 100 g Haferflocken
  • Naturjoguhrt
  • 50g gehackte Nüsse o. Mandeln
  • 2 Äpfel
  • Topinambur Sirup (o. Honig)
  • bei Bedarf frischer Zitronensaft

Zubereitung

Topinambur und Äpfel in eine Schale klein raspeln. Darauf die Haferflocken, die gehackten Nüsseund den Naturjoguhrt geben und unterheben. Das Ganze nach Bedarf mit Topinambur Sirup&; oder Honig süßen.Mit frisch gepresstem Zitronensaft schmeckt das Müsli noch besser! Ein sehr energiereiches Müsli! Es wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und ist appetitzügelnd.


Topinambur Apfelspeise

  • 150 gr Topinambur
  • 2 Äpfel
  • 20 ml Apfelsaft
  • 150 ml Sahne
  • 1/2 El Honig
  • Zimt

Zubereitungsanweisung:

Den Topinambur und die Äpfel raspeln und in dem Apfelsaft ziehen lassen. Sahne schlagen und mit Honig süßen und unter die geraspelten Äpfel und den Topinambur heben. Zum Schluß Zimt drüberstreuen. Mit Früchten der Saison variiren!