Anbau von Topinambur

Standortanspruch

keine besonderen Ansprche, bevorzugt humose sandige Bden mit guter Wasserversorgung

Pflanzzeit

Knollenpflanzung im zeitigen Frhjahr Anbau wie Kartoffeln, am Besten angehufelt, Abstand der Reihen 75 cm,Abstand in der Reihe 30 -35 cm, Pflanztiefe ca 5-7 cm, 1kg Pflanzgut reicht fr ca. 5 m,Bedarf fr 1 ha ca. 1,6 to Topinambur ist mehrjhrig und fr die Dauerkultur geeignet

Dngung

Empfehlung der Gesellschaft fr Nachwachsende Rohstoffe: 200 - 250 dt/ha Stallmist.Ansonsten etwa 50 - 70 kg N/ha in mineralisscher Form aus. Hinsichtlich der Grunddngung mitPhosphor und Kali empfiehlt sich 60 kg P2O2/ha und 200 kg K2O/ha.

Wenn Sie keinen hohen Ertrag erzielen mssen, empfehlen wir Ihnen auf den Einsatz von mineralischen Dngern zu verzichten!

Pflanzenschutz

sehr robuste Pflanze, es kommen maximal Mehltau, Graufule und Weischimmel vor.

Pflege mu nicht sein, empfehlenswert ist ein Anhufeln im Mai, Topinambur setzt sich gegen alle nicht erwnschten Kruter durch. Ein Pflegegang im ersten Anbaujahr kann sinnvoll sein. Besonders Wurzelunkruter wie z.B. Quecke knnen in der Aufwuchsphase lstig sein.

Ernte

je nach Lage und Sorte ab September bei frostfreiem Boden den ganzen Winter ber mglich

bis ca. April, oberirdisches Kraut entfernen, eignet sich getrocknet sehr gut als Winterfutter

oder gehckselt auf dem Acker lasen, Knollen mit Kartoffelroder, Schwingsiebroder ernten.

Lagerung

khl und dunkel, am Besten mit Vlies abgedeckt, Frischgemse! Topinambur kann bis zu 5 Wochen gelagert werden

Verwendung

als Nahrungsmittel, ditetisches Lebensmittel, Wildacker, Biokraftstoff, Zierpflanze

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