Alte Gemsesorten neu entdeckt

24.09.2014 09:58

Alte Gemsesorten neu entdeckt

Sekundre Pflanzenstoffe geben dem alten

Gemse seine oft spezielle Farbe.

Mangold, Pastinaken, Topinambur, Rben, Skartoffel oder Rote Bete - alte Gemsesorten sind wieder im Kommen und haben lngst Einzug in die Kchen der Sternekche gehalten. Zahlreiche dieser Sorten wurden ber Jahrhunderte angebaut. Doch durch die Industrialisierung der Landwirtschaft wurden sie von wenigen, in erster Linie ertragreicheren Zchtungen verdrngt.

Sehen Sie hier einen Beitrag vom Norddeutschen Rundfunk


Bitte melden Sie sich an, um einen Kommentar zu schreiben.

Um unsere Webseite fr Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu knnen, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklrung

Besttigen